از چه ساعتی در روز دیگر نباید قهوه نوشید؟

این متخصص تغذیه توضیح داد: «این زمان، زمانی است که سطح کورتیزول شروع به کاهش می‌کند. نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن ممکن است اثربخشی آن را کاهش دهد، زیرا کورتیزول [هورمون هوشیاری] به طور طبیعی در اوایل صبح در سطح بالایی قرار دارد.»

در مورد زمان نوشیدن آخرین فنجان قهوه در روز، مهم است بدانید که کافئین می‌تواند حدود پنج تا شش ساعت پس از مصرف همچنان بر بدن تاثیر بگذارد، به این معنا که اگر ساعت ۳ بعدازظهر قهوه بنوشید، ممکن است هنگام خواب همچنان بیدار و هوشیار باشید.

لادلام‌ــ‌رین توضیح داد: «کافئین نیمه‌عمری (half-life) حدود پنج تا شش ساعت دارد، به این معنا که حتی اگر ساعت ۳ بعدازظهر قهوه بنوشید، ممکن است نیمی از کافئین همچنان تا ساعت ۹ شب در بدن شما باقی بماند. برای افرادی که به کافئین حساس‌اند، بهتر است بعد از ساعت ۲ تا ۳ بعدازظهر از نوشیدن قهوه خودداری کنند تا در خواب اختلال ایجاد نکند.»

[نیمه‌عمر به مدت زمانی اطلاق می‌شود که در آن مقدار یک ماده (مثلا دارو یا کافئین) در بدن یا یک سیستم کاهش می‌یابد و به نصف مقدار اولیه خود می‌رسد]

قهوه در بعدازظهر همچنان می‌تواند موجب افزایش انرژی شود، اما توصیه می‌شود از نوشیدن آن در ساعات پایانی روز خودداری کنید‌ــ به‌ویژه اگر به کافئین حساس‌اید. جایگزین کردن قهوه بدون کافئین پس از ناهار گزینه بهتری است، اما افرادی که همچنان به کافئین حساس‌اند، باید محتاط باشند.

لادلام‌ــ‌رین می‌گوید: «قهوه بدون کافئین مقدار بسیار کمی کافئین دارد (معمولا دو تا پنج میلی‌گرم در هر فنجان در مقایسه با ۷۰ تا ۱۵۰ میلی‌گرم در یک قهوه معمولی). اگرچه این مقدار برای اکثر افراد تاثیری بر خواب ندارد، افرادی که به کافئین به‌شدت حساس‌اند، ممکن است همچنان لازم باشد در مصرف قهوه بدون کافئین قبل از خواب احتیاط کنند.»

تحقیقات جدید اخیرا ادعاهایی مبنی بر این را که قهوه مزایای قابل‌توجهی برای سلامتی دارد، تایید کرده‌اند. پژوهشی در ژانویه، ارتباط بین نوشیدن قهوه قبل از ناهار و کاهش قابل‌توجه خطر بیماری‌های قلبی را نشان داد.

بر اساس مطالعه‌ای که دانشگاه تولین در لوییزیانا به مدت یک دهه روی ۴۰ هزار بزرگسال آمریکایی انجام داد، افرادی که به‌طور خاص در ساعات صبح قهوه می‌نوشیدند، در مقایسه با کسانی که قهوه نمی‌نوشیدند، ۳۱ درصد کمتر در معرض مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی قرار داشتند‌ــ و ۱۶ درصد کمتر در معرض مرگ زودرس بر اثر هر علتی بودند.

لادلام‌ــ‌رین توضیح داد که قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است، از سلامت مغز حمایت می‌کند، سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد و ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

او می‌گوید: «به نظر می‌رسد افرادی که به‌طور منظم قهوه می‌نوشند، در معرض خطر کمتری برای ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارند که این احتمالا به دلیل تاثیر آن بر حساسیت به انسولین است. قهوه همچنین یکی از بزرگ‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان در رژیم غذایی است و به مقابله با استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کند.»