به گزارش خبرگزاری سیلاد، بازار گوشت مرغ در روزهای اخیر پس از یک دوره نوسانات شدید و افزایشهای پیاپی قیمت، وارد فاز جدیدی از ثبات و آرامش نسبی شده است؛ وضعیتی که از نگاه فعالان بازار و مصرفکنندگان، میتواند نشانهای از تعدیل فشارهای تورمی و کاهش هیجانات قیمتی در این بخش از سبد غذایی خانوار باشد.
اقتصادآنلاین نوشت: پس از جهشهای مقطعی در هفتههای گذشته، اکنون بازار در مسیر اصلاح قرار گرفته و نرخ بسیاری از اقلام پرمصرف مرغی با کاهش یا تثبیت همراه شده است.
این موضوع به ویژه در شرایطی اهمیت دارد که گوشت مرغ به عنوان یکی از اصلیترین منابع پروتئین در سبد مصرفی خانوار، همواره حساسیت بالایی نسبت به تغییرات قیمت دارد.
در دوره گذشته، عواملی مانند افزایش هزینههای تولید، نوسان در قیمت نهادههای دامی، اختلالات مقطعی در زنجیره تأمین و همچنین افزایش تقاضا در برخی بازههای زمانی، باعث شده بود قیمت انواع قطعات مرغ روندی صعودی به خود بگیرد.
با این حال، این فشارها تا حدی تعدیل شده و عرضه و تقاضا به سمت تعادل نسبی حرکت کرده است. در نتیجه، بازار از حالت التهاب خارج شده و قیمتها در بسیاری از اقلام یا کاهش یافته یا در سطحی پایدار تثبیت شدهاند.
بر اساس آخرین قیمتهای اعلام شده در بازار، قیمت اقلام مختلف گوشت مرغ به شرح زیر است:
قیمت «مرغ کامل» به ازای هر کیلوگرم به ۳۵۰ هزار تومان رسیده است، که نسبت به دورههای اوج قیمتی اخیر کاهش قابل توجهی را نشان میدهد.
«سینه مرغ با استخوان» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۵۵۷ هزار تومان عرضه میشود. همچنین، هر کیلوگرم «فیله مرغ» با قیمت ۷۳۲ هزار تومان در بازار به فروش میرسد.
«ران مرغ بدون پوست بدون کمر» نیز به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۴۴۵ هزار تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد.
همچنین، «بال مرغ ساده» و «بازو ساده مرغ» به ازای هر کیلوگرم به ترتیب ۳۶۴ هزار تومان و ۳۵۲ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند.
این ارقام نشان میدهد که اگرچه سطح قیمتها همچنان در مقایسه با دورههای بلندمدت در سطح نسبتاً بالایی قرار دارد، اما شدت افزایشها کاهش یافته و بازار وارد مرحله کنترلشدهتری شده است.
با این حال، همچنان باید توجه داشت که بازار مرغ به شدت به متغیرهای بیرونی حساس است و هرگونه تغییر در هزینه خوراک دام، حملونقل یا سیاستهای تنظیم بازار میتواند به سرعت معادلات قیمتی را تغییر دهد.
بنابراین اگرچه شرایط فعلی از دید مصرفکننده امیدوارکنندهتر از دورههای قبل است، اما پایداری این وضعیت نیازمند استمرار نظارت و مدیریت در سطح کلان بازار خواهد بود.
میتوان گفت بازار گوشت مرغ پس از یک دوره پرتنش و افزایشهای پیدرپی، اکنون وارد مرحلهای از آرامش نسبی و اصلاح قیمتی شده است؛ مرحلهای که اگرچه هنوز به معنای ارزانی گسترده نیست، اما نشانههایی از توقف روند صعودی و حرکت به سمت ثبات را در خود دارد.
