هشدار برای قهوه‌خورهای حرفه‌ای: مصرف زیاد قهوه استخوان‌ها را ضعیف می‌کند

انتخاب میان چای و قهوه می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت استخوان‌ها و خطر پوکی استخوان در زنان مسن داشته باشد.

به گزارش سیلاد به نقل از ScienceAlert، پژوهش جدیدی که توسط دانشگاه فلیندرز انجام شده، با بررسی داده‌های حدود ۹۷۰۰ زن آمریکایی بالای ۶۵ سال در طول یک دهه، نشان می‌دهد که عادات نوشیدنی روزانه می‌تواند تراکم مواد معدنی استخوان را تحت تأثیر قرار دهد.

نتایج این تحقیق تفاوت آشکاری بین این دو نوشیدنی نشان داد. زنانی که به‌طور منظم چای می‌نوشیدند، تراکم استخوان لگن خود را کمی اما به‌طور معناداری بالاتر از کسانی که چای نمی‌نوشیدند، گزارش کردند. این فایده احتمالا به دلیل وجود «کاتچین‌ها» در چای است؛ ترکیبات طبیعی که ممکن است به سلول‌های سازنده استخوان کمک کنند. اگرچه این اثر کوچک بود و معادل حدود یک سال تأخیر در پیری استخوان محسوب می‌شد، اما محققان معتقدند حتی بهبودهای جزئی در سطح جمعیت می‌تواند نرخ شکستگی‌ها را کاهش دهد.

 

از سوی دیگر، مصرف قهوه ریسک‌هایی را به همراه داشت. در حالی که مصرف متعادل (۲ تا ۳ فنجان) بی‌خطر به نظر می‌رسید، نوشیدن بیش از پنج فنجان در روز با تراکم استخوانی پایین‌تر مرتبط تشخیص داده شد. این موضوع با شواهدی که کافئین می‌تواند جذب کلسیم را مختل کند همخوانی دارد. این خطر در زنانی که در طول زندگی خود الکل بیشتری مصرف کرده‌اند، تشدید می‌شود.

کارشناسان تأکید می‌کنند که این یافته‌ها لزوماً نشانگر نیاز به تغییرات شدید در سبک زندگی نیستند، اما پیشنهاد می‌کنند که مصرف متعادل چای می‌تواند یک عادت ساده و مفید برای استخوان‌ها باشد. ان‌وو لیو، اپیدمیولوژیست، توضیح می‌دهد: «نتایج ما به این معنی نیست که باید قهوه را کنار بگذارید یا چای را به مقدار زیاد بنوشید، اما نشان می‌دهد که مصرف بسیار بالای قهوه، به‌ویژه برای زنانی که الکل مصرف می‌کنند، ممکن است ایده‌آل نباشد.»