به گزارش سیلاد از مازندران، علیرضا رفیعیپور در جریان بازدید از یکی از شرکتهای تولیدات لبنیات استان مازندران ضمن تشریح دستاوردهای بخش دامپروری و حوزه نظارت دامپزشکی بر فرآیند تولیدات از توسعه پایدار صنایع لبنیاتی در کشور خبر داد.
رفیعیپور با اشاره به آمارهای جاری تولید لبنیات گفت: هماکنون کشور در بخش لبنیات با تولیدی بالغ بر حدود 12 تا 13 میلیون تن شیرخام مواجه است و محصولاتی مانند دوغ، شیر و سایر فرآوردههای لبنی به شکل گسترده همراه با تنوعی بیش از 120 محصول لبنیاتی در کشور تولید و عرضه میشود که نشان از پویایی و ظرفیت بالای زنجیره تولید، فرآوری و توزیع آن دارد.
رئیس سازمان دامپزشکی با بیان تاریخچهای از وضعیت دامداری کشور در دهههای گذشته اظهار داشت: در دوران پیشین با وجود تحریمها و چالشهای خاص، اقداماتی انجام شد تا دامدار و صنعت لبنیات به سمت خودکفایی حرکت کنند تا اینکه هم اکنون بر پایه تولید داخلی و کنترلهای بهداشتی و کیفی، شیر سالم و لبنیات با استانداردهای بهداشتی در اختیار مصرفکنندگان قرار میگیرد.
رفیعیپور با تأکید بر نقش بهداشت و فرآوری گفت: شیر باید در مرحله آزمایش، فرآوری و پاستوریزه شدن قرار بگیرد تا به سلامت مردم برسد.
وی افزود: تلاشها برای گسترش ایمنی تولیدات لبنیاتی از جمله کنترلهای کیفی در کارگاهها و واحدهای صنعتی همواره با حمایت از دامداران و کارگاههای فراوری و همچنین تقویت سرمایهگذاری در زنجیره تأمین ادامه دارد تا سلامت عمومی جامعه و بهداشت مصرفکنندگان تضمین شود.
وی با بیان اینکه صادرات لبنیات در دستور کار قرار دارد به اهمیت فرآیندهای فرآوری و ایجاد ارزش افزوده اشاره کرد و افزود: برخی واحدها اکنون موفق به ورود به بازارهای هدف بینالمللی شدهاند و با حمایتهای بهداشتی و استانداردها تقریباً سه میلیون تن صادرات میشود و میتوان امیدوار بود که صادرات به عنوان یکی از ستونهای رشد صنعت لبنیات کشور تقویت شود.
حمزه آقاپور کاظمی، مدیرکل دامپزشکی مازندران نیز در این دیدار با اعلام حمایت از طرحهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی در استان، بر تقویت نظارتها و همکاری با واحدهای تولیدی برای حفظ سلامت مصرفکنندگان تأکید کرد. وی نقش دامپزشکی استانی را در نظارت بر فرآیندهای تولید، تولید محصولات سالم و با کیفیت و همچنین پایش محصولاتی که از واحدهای لبنیاتی خارج میشود، کلیدی دانست.
وی افزود: ظرفیتهای فعلی مازندران در تولید شیر و لبنیات و همچنین وجود شبکهای از واحدهای تولیدی، نوید حرکت رو به جلوی اقتصاد دامپروری کشور و تقویت صادرات لبنیات را میدهد.
