قاشق برقی که زبان شما را فریب می‌دهد؛ طعم شور با نمک کمتر!

همه  می‌دانیم که نمک طعم غذا را بهتر می‌کند و به همین دلیل اغلب به غذاهای خود نمک اضافه می‌کنیم. اما آیا راهی وجود دارد که بتوانیم طعم شور غذا را بدون اضافه کردن نمک تجربه کنیم؟
 

یک راه حل ابتکاری

محققان ژاپنی به روشی خلاقانه برای حل این مشکل دست پیدا کرده‌اند: قاشق برقی هوشمند!
این قاشق به‌طور خاص طراحی شده تا با فریب دادن جوانه‌های چشایی شما، طعم شور غذا را بیشتر از آنچه که هست، احساس کنید. به عبارت ساده‌تر، این قاشق طوری عمل می‌کند که به زبان شما این حس را می‌دهد که غذا شورتر از آنچه که هست، احساس شود.
 

چرا این ابداع مهم است؟

مصرف زیاد نمک می‌تواند خطراتی همچون فشار خون بالا، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را به همراه داشته باشد. بنابراین، هر وسیله‌ای که به کاهش مصرف نمک کمک کند، می‌تواند گامی مثبت برای سلامت باشد.
 

نحوه عملکرد قاشق برقی

این قاشق از پلاستیک و فلز ساخته شده و با استفاده از یک جریان الکتریکی ضعیف، یون‌های سدیم را به زبان شما منتقل می‌کند. این کار باعث می‌شود که طعم نمک موجود در غذا، بیشتر از آنچه که هست، حس شود. به این ترتیب، شما می‌توانید با استفاده از نمک کمتر، همان طعم شور را تجربه کنید. به‌طور دقیق‌تر، این قاشق می‌تواند طعم نمک را یک‌ونیم برابر بیشتر نشان دهد!
 

تنظیمات مختلف برای راحتی شما

برای راحتی بیشتر، قاشق برقی هوشمند دارای چهار سطح شدت است که به شما این امکان را می‌دهد تا تنظیماتی را پیدا کنید که برای شما مناسب‌تر است. جالب است بدانید که این قاشق تنها ۶۰ گرم وزن دارد و قیمت آن حدود ۱۰۰ دلار است.
 

یک اختراع ژاپنی با هدف کاهش مصرف نمک

این قاشق یک اختراعی ژاپنی است، که با توجه به مصرف بالای نمک در این کشور منطقی به نظر می‌رسد. مصرف نمک در میان جمعیت ژاپن بالا است و به طور میانگین حدود دو برابر مقدار توصیه‌شده روزانه است.
فرهنگ غذایی ژاپن به طعم‌های شور تمایل دارد، بنابراین این اختراع می‌تواند به کاهش مصرف نمک در این کشور کمک کند، هرچند که کاهش این مصرف برای مردم ژاپن که به این طعم‌ها عادت دارند، کار راحتی نیست.