به گزارش سیلاد، این همایش با حضور مسعود گودرزی معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری فارس، مهدی پارسایی معاون هماهنگی امورگردشگری و زیارت استانداری، کریم مجرب مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان فارس، جمعی از رؤسای دستگاههای اجرایی، فعالان صنف پیتزا و اغذیهفروشان و با حمایت اتاق اصناف مرکز فارس و اجرای شرکت رویدادسازان توسعه پارس، برگزار شد.
این برنامه با هدف تبادل دانش فنی، معرفی تجربههای روز دنیا، ارتقای جایگاه صنفی، گسترش رقابت سالم، سلامتمحوری و بررسی چالشهای پیشروی صنعت فستفود شکل گرفت و بستری برای نمایش دستاوردها و همافزایی واحدهای غذایی استان فراهم کرد.
مسئولان حاضر بر ضرورت استانداردسازی، آموزش نیروی انسانی و ارتقای کیفیت خدمات تأکید کرده و این رویداد را سرآغازی برای تقویت زیرساختهای حرفهای این صنعت در فارس دانستند.
صنعت فستفود، فراتر از غذا؛ تولید تجربه و کیفیت
کریم مجرب، مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان فارس، در این همایش با اشاره به رشد چشمگیر صنعت غذا و اهمیت توسعه آن در استان گفت: فستفود تنها یک غذای آماده نیست؛ بلکه تجربهای است که در ذهن مشتری نقش میبندد.
مجرب با تاکید بر اینکه فستفود امروز فراتر از غذاست و ترکیبی از کیفیت، تجربهمحوری و نوآوری محسوب میشود، افزود: هدف ما این است که فستفود در فارس به نمادی از سلامت، سرعت، کیفیت و خلاقیت تبدیل شود. واحدهای این حوزه باید با رعایت استانداردهای حرفهای، اعتماد و رضایت پایدار مشتری را بهدست آورند. استانداردسازی این صنعت، سرمایهگذاری مستقیم بر سلامت و رضایت شهروندان است.
مجرب همچنین با اشاره به ظرفیت اقتصادی این حوزه گفت: صنعت غذا یکی از پیشرانهای مهم اشتغال است و حمایت از واحدهای خلاق میتواند مسیر توسعه پایدار و شکلگیری برندهای معتبر در استان را فراهم کند.
ارائه ایدههای نو در بخش نوآوری
در بخش نوآوری این همایش، شرکتهای خلاق و استارتاپهای فعال در حوزه فناوری غذا، ایدهها و مدلهای نوین خود را در زمینههای بستهبندی هوشمند، سامانههای نوین تحویل، بهینهسازی خدمات و فناوریهای ارتقای کیفیت معرفی کردند؛ بخشی که با استقبال چشمگیر فعالان صنفی مواجه شد.
تجلیل از واحدهای برتر فستفود فارس
در پایان مراسم، از واحدهای نمونه و برتر فستفود استان فارس با اعطای «نشان کیفیت و تعهد» تقدیر شد؛ اقدامی که از سوی برگزارکنندگان گامی مؤثر در جهت تشویق رقابت سالم و ارتقای سطح استانداردها در واحدهای غذایی استان ارزیابی شد.
46
