سرپرست مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در گفت و گو با سیلاد اظهار کرد: برداشت زعفران از سطح چهار هزار و ۹۴۰ هکتار مزارع استان در جریان است و پیش‌بینی می‌شود در سال جاری ۲۹ تن محصول به ارزش بیش از ۳۵ هزار میلیارد ریال تولید شود.
جواد همدمیان افزود: میانگین قیمت هر کیلوگرم زعفران نگین در بازار حدود یک میلیارد و ۲۰۰ میلیون ریال است و با توجه به کیفیت بالای محصول و شرایط بازار، احتمال افزایش نرخ نیز وجود دارد. وی یادآور شد: قیمت خرید گل زعفران در بازارچه زعفران فاروج روزانه اعلام می‌شود و کشاورزان می‌توانند متناسب با کیفیت محصول، آن را بالاتر از نرخ مصوب عرضه کنند.
فاروج؛ کانون اشتغال و تولید طلای سرخ
به گفته همدمیان، بیشترین سطح زیر کشت زعفران در شهرستان فاروج قرار دارد و هر هکتار مزرعه زعفران برای حدود ۶۰ نفر به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم اشتغال ایجاد می‌کند. او گفت: در این ایام، حتی کارگران از سایر شهرها و استان‌های همجوار برای فعالیت در مزارع زعفران به فاروج می‌آیند.
سرپرست مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همچنین از کسب رتبه نخست کشور در عملکرد تولید زعفران خبر داد و افزود: متوسط برداشت در خراسان شمالی ۹.۵ کیلوگرم در هر هکتار است و برنامه‌ریزی‌ها در مسیر تبدیل استان به دومین قطب تولید طلای سرخ کشور ادامه دارد.
توسعه صادرات و صنایع فرآوری
همدمیان گفت: با راه‌اندازی پلتفرم «پالیز» و همکاری با شرکت‌های تخصصی زعفران، پرداخت مطالبات کشاورزان تسهیل شده و صادرات از مسیر بورس کالا در حال گسترش است.
وی افزود: خراسان شمالی هم‌اکنون دارای هشت واحد صنایع تبدیلی و تکمیلی زعفران است و آمادگی لازم برای جذب سرمایه‌گذاری در زمینه فرآوری و بسته‌بندی این محصول ارزشمند را دارد.
به گفته وی، زعفران در هشت شهرستان خراسان شمالی کشت می‌شود و فاروج با شرایط اقلیمی مناسب، بهره‌وری بالا و صرفه اقتصادی، پیشتاز توسعه این محصول صادراتی در استان است.
