کمبود جهانی امگا-۳؛ تهدیدی خاموش برای سلامت بشر

مطالعه‌ای جدید از دانشگاه کیس وسترن رزرو نشان می‌دهد که کمبود جهانی اسیدهای چرب امگا-۳ به یکی از چالش‌های جدی سلامت عمومی تبدیل شده است.

به گزارش سیلاد و به نقل از سایتک‌دیلی، به گفته دکتر تیموتی سیسیلسکی، پژوهشگر اصلی این مطالعه، حدود ۸۵ درصد جمعیت جهان به میزان کافی امگا-۳ دریافت نمی‌کنند، موضوعی که پیامدهای نگران‌کننده‌ای برای سلامت انسان دارد.

امگا-۳ یکی از اسیدهای چرب ضروری برای بدن است که در عملکرد مناسب سلول‌ها، به‌ویژه در مغز و چشم، نقش دارد. همچنین، این ماده مغذی به تامین انرژی بدن و حفظ سلامت سیستم‌های قلبی‌-عروقی و غدد درون‌ریز کمک می‌کند. اما بدن انسان قادر به تولید مقادیر کافی از آن نیست و باید از طریق منابع غذایی مانند ماهی‌ها و برخی گیاهان یا مکمل‌ها دریافت شود.

 

یکی از دلایل اصلی کمبود جهانی امگا-۳، عوامل زیست‌محیطی از جمله گرم شدن اقیانوس‌ها، صید بی‌رویه و آلودگی‌های دریایی است که دسترسی به منابع سالم این ماده را محدود کرده‌اند. در کنار این موضوع، رژیم‌های غذایی مدرن به شدت به سمت مصرف بیشتر اسیدهای چرب امگا-۶ تمایل پیدا کرده‌اند. این عدم توازن، عملکرد امگا-۳ را در بدن مختل کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی نظیر بیماری قلبی، سرطان، زایمان زودرس و اختلالات روانی را افزایش می‌دهد.

پژوهشگران تأکید کرده‌اند که تنها حدود ۱۵ درصد کشورها توانسته‌اند نیازهای غذایی خود به امگا-۳ را تامین کنند؛ کشورهایی که دسترسی به منابع دریایی دارند. این یافته‌ها نشان می‌دهد که مدیریت پایدار منابع دریایی و حفاظت از اقیانوس‌ها می‌تواند نقش کلیدی در تامین امگا-۳ ایفا کند.

در نهایت، سیسیلسکی هشدار داد که این بحران فقط یک موضوع بهداشتی نیست، بلکه چالشی زیست‌محیطی و اجتماعی است که نیازمند توجه و اقدام جهانی است تا همه انسان‌ها به امگا-۳ سالم و بدون آلودگی دسترسی داشته باشند.