راهنمای خرید دستگاه آسیاب
دستگاه آسیاب:
هزاران سال است که انسان‌ها برای تهیه آرد خوراکی دانه‌های غلات را بین دو صفحه سخت که عمدتا از جنس سنگ ساخته شده، با حرکت‌های مختلف ضربه‌ای، رفت‌وبرگشت و چرخشی خرد کرده و تبدیل به آرد می‌کنند.
قرن‌هاست که آسیاب‌های سنگی برای تهیه آرد استفاده می‌شوند که در تمام نقاط جهان با تفاوت‌هایی مختصر در ظاهر، یک ساختار واحد دارند. یک قطعه‌سنگ تراش‌خورده دایره‌ای شکل در بالا با منفذی برای ورود غلات و یک قطعه‌سنگ ثابت اکثرا دایره و گاها مربع شکل در زیر سنگ در حال چرخش و شیارهایی که به شکل‌های مختلف در دو سطح منطبق بر هم ایجادشده عمل خرد کردن و آرد کردن غلات را انجام می‌دهند و نیروی محرک این آسیاب‌ها تا پیش از کشف نیروی برق و بخار در چند صد سال اخیر نیروی دست، حیوانات، باد و آب بوده و همچنان در نقاط مختلف جهان و ایران ازاین‌دست آسیاب‌ها در حال استفاده می‌باشد.
امروزه روش‌های مختلفی برای آسیاب کردن غلات وجود دارد که از آن می‌توان به آسیاب چکشی، آسیاب پره‌ای، آسیاب سنگی، آسیاب غلطکی و دیسکی اشاره کرد که برای آرد کردن و یا ریزدانه کردن مورداستفاده قرار می‌گیرند. در میان این دسته از انواع آسیاب‌ها آسیاب‌های سنگی با داشتن مزایای که در زیر اشاره شده موردتوجه بیشتری قرارگرفته‌اند:
مزایای آسیاب‌های سنگی
با توجه به سرعت پایین چرخش و در نتیجه ایجاد گرمای کمتر باعث:
- حفظ سبوس و عطر و طعم اصلی گندم و عدم آسیب به مواد مغذی در گندم
- ساختار مولکولی آرد را بدون افزودنی‌ها حفظ می‌کند
- ازلحاظ ابعادی در تناژ برابر آسیاب‌های سنگی دارای ابعاد کوچک‌تری هستند
- ازلحاظ قیمت در تناژ برابر در مقایسه با سایر آسیاب‌ها، آسیاب‌های سنگی قیمت پایین‌تری دارند
- جهت به‌دست آوردن دانه‌بندی‌های مختلف در آسیاب‌های سنگی به‌صورت لحظه‌ای تنها با چرخاندن یک اهرم این امر انجام می‌گیرد درحالی‌که در سایر آسیاب‌ها مانند چکشی و پره‌ای نیاز به تعویض توری ضدکوبنده هست
- مورداستفاده برای مصارف خانگی، صنعتی و دامی
- مناسب برای برای انواع غلات و دانه‌های خوراکی (گندم، جو، ذرت، قهوه و…)
انواع آرد گندم:
آرد سفید، آردی که تنها از قسمت درونی یا نشاسته‌ی گیاه گندم برای تهیه‌ی آن استفاده شده و سبوس آن جدا شده است. (آرد تولید شده در واحدهای صنعتی)
آرد کامل گندم، آردی را که از تمام قسمت‌های ذکر شده (جوانه گندم و سبوس گندم و نشاسته گندم و…) تهیه می‌کنند. آردی که توسط دستگاه آسیاب سنگی تولید می‌شود آرد کامل است.
آرد جوانه گندم، آردی که تنها از بخش نشاسته‌ای و جوانه گیاه به وجود آمده است و سبوس را از آن جدا نموده‌اند.
خواص سبوس گندم:
- بهترین خاصیت سبوس که از قدیم شناخته شده است، به فیبر آن برمی‌گردد که از یبوست و چاقی پیشگیری می‌کند.
- سبوس گندم موجب کاهش استرس و خستگی و همچنین بهبود عملکرد گوارش می‌شود.
- سبوس جذب قند را کم می‌کند و ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.
- سبوس بر فشارخون موثر است. به این ترتیب که کاهش وزن و کاهش چربی خون می‌تواند باعث کاهش فشارخون شود.
معرفی آسیاب سنگی برقی غلات
-
آسیاب سنگی برقی دستگاهی است جهت آسیاب کردن با نیروی برق و یک جفت صفحه سنگی کار می‌کند و عمل سایش و خرد کردن دانه غلات مانند گندم، جو، ذرت و… انجام می‌شود. به‌صورت ثابت در محل کار نصب‌شده با ورود دانه‌ها به فضای میانی سنگ‌ها خرد شده برای مصارف دام و دام‌پروری و همچنین در صنعت آرد و نان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در بیشتر مناطق که به تهیه آرد سبوس‌دار و همچنین حفظ مواد مغذی موجود در دانه‌ها توجه دارند تنها از سنگ آسیاب استفاده می‌کنند. این دستگاه در نانوایی‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی سالم، رستوران‌ها و بومگردی‌ها و فروشگاه‌های ارائه‌دهنده خوراک دام جهت خرد کردن جو و یا ذرت برای دام بسیار پرکاربرد و کارآمد می‌باشد.
کاربرد دستگاه آسیاب سنگی برقی:
- تهیه آرد خوراکی از دانه غلات با بهترین کیفیت
- تهیه خوراک دام متناسب با نوع دام و نوع غلات مصرفی
مزایا:
- تهیه آرد باکیفیت و حفظ مواد مغذی موجود در دانه غلات
- امکان تغییر دانه بندی برای مصارف مختلف در یک لحظه بدون نیاز به توقف دستگاه
- قابل‌استفاده در دو صنعت دام و دام‌پروری و صنعت آرد و نان بدون نیاز به هیچ‌گونه تغییرات
- محافظت از سنگ آسیاب در برابر اجسام سخت توسط توری محافظ درون مخزن
- امکان استفاده از بالابرهای مختلف جهت بارگیری مداوم به‌ویژه در دامپروری‌ها و فروشگاه‌های خوراک دام که تناژ بالایی از محصول را به‌صورت روزانه تولید می‌کنند.
- سرویس و نگه‌داری بسیار آسان و کم‌هزینه
- روش کار بسیار ساده
معرفی مزایای دستگاه آسیاب سنگی برقی با طراحی جدید:
ازآنجایی‌که مجموعه ادوات کشاورزی صادقی سال‌هاست با توجه به نیاز مشتری و نظرات مشتریان پیوسته در حال تکمیل تولیدات خود می‌باشد این محصول هم از این موضوع مثتثنی نبوده و طراحی جدید مزایایی را به عملکرد و کیفیت دستگاه افزوده است که شامل موارد زیر می‌باشد:
- معمولاً سنگ‌های آسیاب در ابتدای کار زمانی که نو و تازه هستند نیاز به کمی بالانس دارند تا سنگ‌های ثابت و متغیر موقعیت خودشان را نسبت به هم پیدا کنند گاها زمان زیادی نیاز رو می‌طلبید که باعث نگرانی و ایجاد هزینه اولیه برای خریداران می‌گردید که این موضوع با طراحی جدید و قابلیت رگلاژ سنگ ثابت برطرف شده است.
- طراحی سازوکار ویبره برای ورود یکنواخت هر نوع غلات به داخل محفظه آسیاب
- تعبیه دریچه بازدید سنگ‌ها
- محفظه آسیاب قابل تعویض برای سهولت در تمیز کردن محفظه سنگ‌ها و تعویض و تنظیم راحت‌تر سنگ‌ها
- طراحی دو عدد دریچه خروجی برای سهولت در امر کیسه زدن
- این دستگاه به‌صورت ثابت و یا چرخ‌دار قابل‌عرضه است.
- این دستگاه در چهار سایز ۵۰، ۶۰، ۷۰ و ۸۰ متناسب با ظرفیت موردنیاز مشتری و همچنین توان الکتروموتور متفاوت متناسب با آمپر برق محل استفاده قابل‌عرضه می‌باشد.
- امکان ساخت محفظه تمام استیل برای مصارف آرد خوراکی (به سفارش مشتری)
پارامترهای مهم برای انتخاب آسیاب برقی و تراکتوری:
- ظرفیت مورد نیاز در ساعت
- آمپر فیوز محل نصب آسیاب
- نوع محصولی که قرار است آسیاب شود
- تک فاز یا سه فاز بودن آسیاب
- تعیین آرد برای خوراک دام و یا مصارف انسانی
- بودجه درنظر گرفته‌شده
انتخاب توان الکتروموتور متناسب با سایز آسیاب سنگی:
|
اندازه آسیاب سنگی |
اسب بخار |
آمپر مورد نیاز |
|
آسیاب ۵۰ |
۷.۵ hp |
۱۵ A |
|
۱۰ hp |
۱۵ A |
|
|
آسیاب ۶۰ |
۱۰ hp |
۱۵ A |
|
۱۵ hp |
۲۲.۵ A |
|
|
آسیاب ۷۰ |
۲۰ hp |
۳۰ A |
|
۲۵ hp |
۳۶ A |
|
|
آسیاب ۸۰ |
۳۰ hp |
۴۲ A |
|
۴۰ hp |
۵۷ A |
- تمامی سایزهای آسیاب سنگی فقط با برق سه فاز کار می‌کنند.
- امکان ساخت آسیاب‌های دیسکی، غلطکی و چکشی با برق تک فاز برای مصارف خانگی و صنایع کوچک وجود دارد.
مجموعه تولیدی ادوات کشاورزی و صنعتی صادقی
امروزه استفاده از ماشین‌آلات و ادوات کشاورزی با کیفیت و بازده بالا و پردوام از رموز موفقیت و ماندگاری در عرصه تولید محصولات کشاورزی و همچنین ضرورت حفظ منابع آب و خاک برای نسل‌های بعدی می‌باشد. ادوات کشاورزی صادقی مجموعه‌ای پویا، هوشمند و تحول‌گرا است که نوآوری، کیفیت و مشتری‌مداری را سرلوحه کار خود قرار داده تا بهترین محصولات و خدمات را متناسب با نیاز مشتری ارائه دهد. ادوات کشاورزی صادقی افتخار دارد با نوآوری در ارائه بخشی از نیاز صنعت مکانیزاسیون کشاورزی جزو تولیدکنندگان مطرح در ایران و منطقه باشد. برای مشاهده محصولات کشاورزی خرمن کوب، کاه کوب سیار، آسیاب، علوفه کوب، مکنده کاه و ده‌ها دستگاه نوآورانه به وبسایت این شرکت به آدرس SadeghiSanat.com مراجعه کنید.
